골드 카무트 쌀 먹는방법과 효능 완벽정리

카무트 쌀은 최근 유행하는 글루타치온 영양제와 함께 유명세를 떨치고 있습니다. 카무트 효능이 일반 현미나 백미보다 효능이 월등히 좋다고 알려지고 있어, 건강에 관심이 많은 사람사이에 소문처럼 퍼지고 있기 때문인데요.

 

카무트 섬네일

카무트 쌀 먹는 방법에는 하루 섭취 권장량에 따라 곡물 자체를 갈아서 저지방우유에 타먹는다던가 과자를 먹듯이 고소하고 부드럽게 간식거리 먹는 방법 등으로 섭취할 수 있습니다. 아래에서는 카무트 효능에는 어떤 것이 포함되어있는지와 포함된 성분들이 우리 인체에 어떻게 작용하는지에 관하여 설명하도록 하겠습니다.  

 

카무트

카무트 쌀

현미보다 고소하고 부드러운 맛의 카무트는 6000년 전 고대 이집트에서 재배된 밀의 유형입니다. 고대이집트에서 재배되었던 원시품종의 곡물인 호라산밀의 브랜드로, 카무트라고 불리고 있답니다. 

 

무수히 많은 영양성분이 함유되어 있는데, 그중 가장 대표적인 성분이 셀레늄이라는 성분으로 최근 많은 사람들에게 호응받는 글루타치온의 주요 성분으로 알려져 있습니다.

 

카무트에는 셀레늄성분이 달걀보다 약 2.5배, 아스파라거스의 약 354배가량이 더 많이 함유 되어있고 그 외에도 식이섬유가 풍부하고 필수 아미노산이 많이 함유되어 있으며 마그네슘 아연과 같은 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그렇다면 위와 같은 많은 카무트 효능이 우리 신체에 어떻게 작용되는지 확인해 보겠습니다. 

 

첫째, 피부노화방지와 암예방

혹시 글루타치온에 대해서 들어보셨나요? 활성산소를 효과적으로 제거하여 노화를 방지하고 피부 미백에 도움을 줄 수 있다고 알려지면서 최근 엄청나게 유행을 하고 있는 영양제인데요. 활성산소의 제거에 효과적이라는 글루타치온의 주요 성분이 바로 셀레늄입니다.  

 

셀레늄성분은 활성산소제거 이외에도 항암에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있는데요, 미국 암 협회의 임상실험에서 셀레늄을 섭취할 경우 대장암과 폐암, 전립선암의 발병위험이 약 36%가량 감소했다는 연구결과를 발표했습니다. 

 

요즘 화학비료의 사용으로 곡물을 재배하는 경우가 늘고 있기 때문에 곡물에 셀레늄 등의 무기질 함량이 많이 낮아지고 있어 식품을 통해 셀레늄을 섭취가 힘들어지고 있다고 합니다. 셀레늄의 결핍은 곧 우리 신체의 활성산소제거에 나쁜 영향을 가져올 수가 있는데, 활성산소들이 원활하게 제거되지 못할 경우 세포와 DNA에 손상이 누적되어 정상적인 세포도 암세포로 변이 될 가능성이 높아진다고 합니다.

 

그 밖에 셀레늄을 당뇨병환자에게 보충해주면 활성산소가 제거되어 세포를 보호 주고 심장질환이 있는 환자가 섭취를 하면 심장근육의 손상에 효과적으로 도움을 줄 수 있다고 합니다. 

 

둘째, 다이어트효과  

풍부한 식이섬유가 포함되어있어, 곡물혈당지수가 매우 낮습니다. 혈당지수가 높은 식품을 섭취하게 되면 과잉분비된 인슐린이 체지방 축적의 원인이 되며 반대로 혈당지수가 낮아 다이어트에 효과적으로 도움을 줍니다. 

 

곡물 혈당지수란 식품 섭취한 후 포도당을 기준으로 혈당 상승 수치를 산출한 지수로, 카무트 쌀이 백미보다 50%, 현미의 30% 수준으로 혈당지수가 낮다고 합니다. 물론 다이어트에 가장 중요한 요소인 단백질함유량이 높은 건 당연한 얘기입니다.

 

셋째, 변비직빵 

식이섬유는 인체내부에서 변이 몸 밖으로 잘 배출할 수 있도록 도움을 주는데, 카무트 효능으로 일반백미의 약 20배 정도의 식이 섬유가 함유되어있다고 알려져 있습니다. 식이섬유를 섭취할 때는 항상 수분을 충분히 섭취해야 하며 그렇지 않을 경우 오히려 변비를 유발할 수 있다고 하니 충분한 수분과 함께 섭취하시길 바랍니다. 

 

카무트 쌀 먹는 방법

100gm당 60~80 mcg의 셀레늄이 함유되어 있고, 일반식품에 비해 높은 함유량을 보입니다. 모든 음식이 그렇지만 과도하게 섭취하면 오히려 신체에 무리가 가거나 부작용이 일어날 수 있기 때문에 섭취량을 항상 확인하는 습관을 가져야 하는데요. 

 

하루 섭취 권장량은 55 mcg로, 하루 최대 섭취량은 400 mcg입니다. 인체건강에 가장 좋은 효과를 가져오는 섭취량은 약 100~150 mcg라고 하니 본인에게 잘 알맞게 섭취하시길 바랍니다. 

 

먹는 방벙에는 앞서 설명한 바와 같이 갈아서 저지방 우유에 셰이크를 먹듯이 타먹으면 고소한 맛으로 즐길 수 있는 다이어트 식품이 되고, 쌀 알맹이를 그대로 섭취하면 고소하고 부드러운 간식거리가 됩니다. 밥을 지어먹을 경우 물에 불릴 필요가 없으며 평소 밥을 짓듯이 조리하면 되겠습니다. 

 

미국타임지가 선정한 가장건강한 식품 50가지에 선정된 카무트 효능에 관하여 알아보았는데요. 카무트 효능에는 많은 장점이 있지만 과도한 섭취는 피하시길 바라며 유익한 웰빙생활을 하시기 바랍니다. 끝.